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香菇不能和什么食物一起吃？香菇食用禁忌
香菇的起吃营养成分
据分析每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、禁忌碳水化合物54克、香菇香菇粗纤维7.8克、食物食用灰分4.9克、起吃钙124毫克、禁忌磷415毫克、香菇香菇铁25.3毫克、食物食用维生素B10.07毫克、起吃维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。
与香菇相克的食物
1、香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2、香菇+河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
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