栗子是营养碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的价值及功热能， 并能帮助脂肪代谢。营养保证机体基本营养物质供应，价值及功有“铁杆庄稼”、营养“木本粮食”之称，价值及功具有益气健脾，营养厚补胃肠的作用。

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

由此可以看出栗子的营养价值是非常高的一种坚果，医用功效也是十分广泛的。虽然栗子食用价值很高，但并不是所有人都适用的，如果是胃部消化功能差的朋友则要少食，因为栗子不易消化会加重肠胃负担，另外血糖过高的朋友不能食用，这是因为栗子的含糖量较高。