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羊肉汤上火怎么办 吃羊肉时配豆腐不上火
  来源:张家界市某某科技厂  更新时间:2024-11-22 00:11:29

羊肉汤上火怎么办 吃羊肉时配豆腐不上火

牛羊肉的羊肉营养要比猪肉高出许多,因此常年吃牛羊肉的汤上人不在少数。但是火办,羊肉是吃羊上火的食品,让人吃的配豆时候有些顾忌。吃羊肉时最好搭配豆腐,上火它不仅能补充多种微量元素,羊肉还能起到清热泻火、汤上除烦、火办止渴的吃羊作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,配豆则能充分发挥萝卜性凉,上火可消积滞、羊肉化痰热的汤上作用。

羊肉性温热,火办常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,还能去掉膻味。

烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。


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