绿豆的营养成分有哪些

绿豆属于非常有营养的绿豆一种豆类食品，很多人都特别喜欢吃绿豆，养成的绿豆确，绿豆可以做成很多种东西，养成绿豆可以做成绿豆雪糕，绿豆还可以做成绿豆粥，养成还可以帮助我们做成美味的绿豆绿豆小吃，可能我们很多人对于绿豆的养成营养成分功效不是很了解，简述一下吧。绿豆

清热解毒，养成消暑除烦，绿豆止渴健胃，养成利水消肿。绿豆主治暑热烦渴，养成湿热泄泻，绿豆水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

清热

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

解毒

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

消暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

促进代谢

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆的营养成分功效有很多，可以有效的帮助我们达到疏通血管的功效，而且绿豆的价格也不是很高，我们大家都特别喜欢吃吧，一方面可以帮助我们领略绿豆给我们带来的美味，还可以帮助我们吸收绿豆中有营养的物质。