美国西北大学的长期研究人员认为，经常熬夜容易使人发胖，熬夜主要原因包括：晚上很难找到健康食品；“夜猫子”更倾向于选择高热量食品；晚上活动少，睡眠身体摄取的不足热量无法消耗；当饮食和睡眠时间与生物钟不相符时，人们的长期胃口和代谢机制会发生变化，从而导致体重增加。熬夜

瑞典乌普萨拉大学的睡眠身体研究人员通过实验也得出了类似结论：人们如彻夜未眠，其体内的不足能耗会降低，以及体内的长期饥饿激素ｇｈｒｅｌｉｎ会增多，进而导致肥胖。熬夜

美国西北大学研究人员９日在《肥胖症》杂志的睡眠身体网络版上发表研究报告称，他们跟踪研究了５１名平均年龄３０岁的人，其中２３人是“夜猫子”，他们通常在凌晨３时４５分左右就寝，早上１０时４５分起床；其他人作息时间正常，半夜０时３０分上床，早上８时起床。

他们发现，“夜猫子”平均摄取的热量要比正常休息的人多２４８卡路里，这些额外的热量往往是从晚餐和夜宵中摄取的。此外，前者要比后者进食更多的快餐，喝更多的苏打饮料，但水果和蔬菜的食用量要比后者少一半。受此影响，前者的身体质量指数（ＢＭＩ）普遍要高于后者。身体质量指数是衡量体重是否符合健康标准的一个常用指数，计算方法为体重（千克）除以身高（米）的平方，通常认为这个指数大于３０为肥胖。

参与这项研究的健康心理学专家凯利·格莱泽说，如果每天多进食２４８卡路里热量而活动又不够的话，体重会很容易增加，其增长幅度会达到每个月两磅（约合０．９千克）。

研究人员指出，除了容易长胖外，在不正确的时间进食不健康的食品还会提高患中风、心脏病和肠胃失调的风险。这也表明，饮食习惯和睡眠方式相互影响，何时进食和进食什么同样重要。

乌普萨拉大学睡眠与发胖研究项目负责人克里斯蒂安·贝内迪克特则对媒体说，根据测算，一个人在彻夜未眠并进了早餐之后，其能耗比睡足８小时的人的能耗要低１５％，这部分未被消耗的能量将被转化为脂肪储存起来。

乌普萨拉大学的研究人员去年一项研究成果曾显示，睡眠过少容易导致女性腹部和腰部肥胖，而缺少深度睡眠和少梦也容易导致女性肥胖。