火锅烧煮不宜超过2小时

有些人边吃火锅边聊天，火锅一吃就是烧煮数小时之久。对此，不宜专家介绍，超过火锅汤底烧煮９０分钟后，火锅亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。烧煮当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，不宜可造成人体缺氧，超过出现急性中毒，火锅严重者可能致癌。烧煮所以吃火锅时间不易过长，不宜否则，超过潜在危险巨大。火锅

寒冷季节，烧煮热腾腾的不宜火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在２小时以内。

有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，专家介绍，火锅汤底烧煮９０分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克１５毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过２００毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不易过长，否则，潜在危险巨大。

专家认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在２小时以内。