使用筷子要注意哪些注意事项呢？

筷子寿命3-6月，闻闻变色的期没筷子要赶紧换

调查发现，普通筷子在使用到3-6个月内时间时，变色辨别本身的筷别看看筷过颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外，再用由于使用的闻闻频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化，期没特别是颜色，就需要立即更换。筷子颜色发生变化，表示材质本身性质一定发生变化。而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致。细菌的长期堆积也是发生颜色变化的主要因素。

闻一闻看一看，辨别筷子过期没

大家在使用筷子时，每天都要观察下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。

专家建议：一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用

提醒：如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

筷子晾干再储藏，避免发霉

据了解，目前普通百姓家中使用筷子均以竹子和木质为主，极少数是金属等材料。但这两材料的使用相对特别，大家却通常习惯将筷子清洗干净后，便放置在筷子筒或橱柜内。筷子在没有被完全晾晒后，湿度很大导致其容易发霉，从而对身体健康带来影响。在使用筷子的时候，必须保证筷子是干燥的放置或储藏，尽可能不提供霉菌滋生环境。专家建议：每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。

新买筷子，彻底清洗

专家提醒，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒和细菌以及某些化学物质。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，第二次再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。平时清洗筷子要彻底，先把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可冲洗并沥干水后，再放进筷子盒。

洗筷子，不要猛搓

专家指出，多数家庭洗筷子的方式很“豪迈”：抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下，然后用清水冲洗，事实上这样很容易使筷子尤其是没有保护层的“裸筷”变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，使致病微生物残留。筷子盒应该选择镂空、底部不会积水的，并做到经常清洗、消毒。切勿选择强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。

如何挑选到好筷子？

1、涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用;

2、其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴;

3、建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

卫生问题

影响健康

生活中，大部分家庭筷子是混用的，而且清洗筷子的方法不正确。若长期使用这样的筷子，容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃肠炎等。

一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌，如果长期使用霉变的一次性筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉菌，产生"黄曲霉素"，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

与一次性筷子相比，家用筷子更容易变质。家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，导致筷子含水量特别高，成为细菌生长的温床。如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，可以让筷子变质的几率提高5倍以上，一般筷子使用半年就应更换了。

使用筷子的时候，一些彩色的筷子，最好别使用。彩漆筷子虽然漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，不建议使用。因为涂料中的重金属、铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

更换期限

2013年8月5日，西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。

黄雅慧提醒，每周应将筷子放入沸水中煮半小时，放置在空气中晾晒干燥使用，这样可达到消毒作用，且能有效、便捷的清除筷子上的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。

过期隐患

近50%的人体内存在致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是家庭传播，筷子就是重要的传播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一样，每3~6个月更换一次。筷子只有在100℃的沸水里煮5分钟以上，才能达到理想的杀菌效果，最好使用消毒柜。使用霉变筷子会诱发肝癌，家用筷子也有保质期，最好半年一换。

过期鉴别

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很已发霉变质，不可继续使用。

筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已过了保质期。

闻一闻，若有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。