蔬菜类

蔬菜在我们的样搭也日常饮食中是必不可少的，它含有很多我们人体必须的夏季小病重要的维生素，也是吃喝我们人体矿物质的主要来源，那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢？

苦瓜：对于苦瓜我想大家都不陌生，样搭也因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效，并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙，被人们称作“脂肪杀手”所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选，也是很多在夏季减肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。

番茄：很多女性在夏季都躲在家中不敢出门，或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的，总担心自己皮肤被晒黑晒伤，在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿，西红柿是凉性，微寒，能够清热解毒，促进肠胃消化，而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用，以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。

冬瓜：夏季对于一些高血压患者来说，简直就是一场噩梦，在这小编推荐大家可以多吃冬瓜，因为它含有较多的维生素C和钾盐，有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜，当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。

在夏季适合我们食用的蔬菜是很多的，比如说茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等，也可以很好地消暑泻火、排毒通便，在这里我就不一一介绍了。

肉类

肉对我们来说是充满着诱惑的，如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴，这是让人不敢想象的，但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢？

鸭肉：鸭肉是呈凉性，顾名思义，鸭子是在水中长大的，夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的，但是鸭肉最好炖食，那样不但味道极好而且最为滋补，如果是烤出来的话那样虽然好吃，但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。

猪肉：很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用，因为猪肉中含有大量的脂肪，其实在夏季食用猪肉是很好的，因为猪肉能够滋润我们的肠胃，而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明：猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸，能够促进对铁的吸收，能有效改善缺铁性贫血。

鱼肉：吃鱼是要分季节的很多老中医经常这么讲是有根据的，鱼肉中含有大量的蛋白质，同时氨基酸含量也是十分的充足，它含有人类身体必须的二十多种氨基酸，而且鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以减少血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。

在烹饪上可多选择清蒸，在选择食材时不仿多吃甲鱼、墨鱼等一些呈寒性的鱼，如果是肠胃不太好的人在烹饪时加点葱、辣椒、姜、蒜即可。

而在吃一些常见的温性鱼时比如草鱼，我们可以少放辣椒，多加一些寒性食材比如说白萝卜、冬瓜、豆腐之类的。

关于夏天吃肉大家尽量找一些油少的，脂肪低一点的肉类，当然在这炎热的夏天，我们还是少吃一些肉好，凡事讲究适可而止我们的饮食也是一样，没有什么是百利无一害的所以有利归有利在夏季食用这些凉性蔬菜、肉类的时候我们还是要适量。

茶类

天气炎热容易出汗导致人体缺水，那么在这个夏天我们喝哪种茶有利于我们在夏天解渴去火呢？

绿茶：俗话说春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝清茶，冬喝红茶，夏天我们喝绿茶，夏天太阳高高挂起出汗多，而绿茶略苦性寒具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。很多人在夏天都有午休的习惯，如果不休息就会感到很困影响到下午的工作质量，这时候我们可以冲上一杯绿茶，因为它里面含有咖啡碱能刺激我们的中枢神经，清醒大脑提神的功效。

黑茶：夏天喝黑茶营养丰富，消暑清凉，健脾利胃，在夏天人们的消化能力降低，抵抗力降低，食品容易变质引发肠道疾病，然而在民间自古就流传着一种治疗肠胃炎的秘方，那就是安化老黑茶。

温水：没有茶叶怎么办，那就喝水，夏天易出汗所以经常会感觉很渴，这个时候大家都是拿起杯子接杯矿泉水一口就闷掉了，这样饮用凉水对我们的胃伤害是很大的，正确的方法是倒一杯温水喝，中医给出的答案也都是夏天最解渴的清凉饮品就是温水。

胃火，胃火是六腑之火，夏季是吃货的季节，吃烧烤、喝啤酒似乎成了各地夜生活共同的标志，而这些也最易引发胃部火患，从而使得胃阴不足、津液亏损，继而出现牙龈肿痛等上火症状。

夏季上火怎么办

夏季上火该怎么办呢？俗话说，是药三分毒，所以上火、失眠等常见病是不建议大家吃药的，一般建议以食疗的方式来缓解和治疗。药王孙思邈在《千金方》中提过：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”。由此可见，食疗的重要性，正如孙思邈本人所说安身之本，必滋于食，所以夏季上火，最好的方式就是食疗医之。下面，小编就给大家推荐2款非常实用的祛火食材和食疗方。

夏季上火吃什么？

祛火良方一：龟苓膏

说到龟苓膏，想必很多人都没有吃过，有些人即使吃过也不那么喜欢。但是，龟苓膏的祛火解毒效果却极佳，尤其是加了金银花的龟苓膏，其降火效果更佳。龟苓膏，本是两广地区的除湿祛热、清热解毒的保健食品，后来随着社会的发展，龟苓膏便出现在全国各大超市当中。龟苓膏，其性偏寒味甘，是夏季降火的良药，具有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒等功效，对于上火生痘、口舌生疮等具有极好的疗效。

祛火良方二：凉拌苦菊

都说夏天要吃点苦，除了我们常说、常用、常见的苦瓜、莲子心，苦菊也是清火之苦的代表。具有极高的食用价值和药用价值，在清热解毒、抗菌消炎、明目方面具有极好的疗效。此外，夏季是苦菊的时令季节，所以很容易购买。对于夏季上火的朋友来说，将苦菊做成沙拉或用老醋凉拌都是不错的选择。

结语：天气炎热，空气湿度大，心气易于亏损，这就需要我们自己来保证自己的健康。以上几种适合我们夏天搭配吃的食物都记住了吗？养生是每个人都追求的头等大事，我们生活中这些最常见的蔬菜肉类和茶类恰恰就是我们最好的滋补品，各位都学会了吗？