1、好处和坏 预防癌症

洋葱的吃生葱的处防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是好处和坏一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，吃生葱的处从而抑制癌细胞的好处和坏分裂和生长，同时还可降低致癌物的吃生葱的处毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，好处和坏阻止癌细胞生长。吃生葱的处一份调查显示，好处和坏常吃洋葱比不吃的吃生葱的处人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

吃生大葱给我们自身既有好处也有坏处，我们应该趋利避害，发挥吃生大葱的好处给我们自身带来更多的好处，应该尽量将大葱炒熟了再吃，可以帮助我们在领略美味的同时就可以改善自身的身体素质，不会给我们带来伤害。