香菇是香菇一种很常见的食材，并且对人体的吃有处帮助也是很大的。吃了香菇以后有很多的什好好处，比如说能够帮助提高人们身体的香菇免疫能力，这个是吃有处因为香菇里面的多糖能够帮助提高一些细胞的吞噬功能，不仅如此，什好它还能够帮助加速淋巴细胞的香菇产生。还有的吃有处可以帮助防止衰老，因为香菇的什好鱼鱼过氧化氢有着消除的作用，所以在一定的香菇程度上面也算是帮助延缓衰老了。

1、吃有处聪耳益智，什好老少皆宜。香菇

香菇味甘性平，吃有处不温不燥，什好不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

2、护肝抗癌，疗效肯定。

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

还有的能够帮助预防和治疗癌症，这是因为香菇里面含有具有双链结构的核糖核酸，这些就证实能够帮助抵抗癌症的。还有的比如说帮助降血压血脂的好处，然后因为能够帮助降血压血脂，所以又算是间接的帮助预防了肝硬化等等疾病。