银耳：银耳是莲羹一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，银耳每百克干银耳中含蛋白质5克、莲羹脂肪0.6克、银耳碳水化合物78.3克.

莲子：莲子的莲羹营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，银耳气温而性涩，莲羹清芳之气，银耳得稼穑之味。

特色：口感 浓甜润滑，美味可口。

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。

每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

以上的就是银耳莲子羹的好处了。这些好处对于我们的身体来说是很有帮助的。能起到很好的保健养生作用。在使用的时候，如果还能配合其他的良好生活习惯和饮食习惯，这样就能让我们的身体减少被疾病侵害的情况发生。食用的时候注意采用正确的做法。