第一章：让人变老的减肥9大素食减肥“陷阱”

第二章：6款米饭助你减肥兼美容 糙米最助消化

第三章：女人冬季养发需热滋补

现在提倡素食主义者的越来越多了，她们都认为吃素食健康能够减肥，误区但是越胖真的是这样吗？跟着小编一起看看伤不起的素食“陷阱”

让人变老的9大素食减肥“陷阱”

1、久存蔬菜

上班族通常喜欢一周去一逛超市，减肥进行一次大购物，误区甚至把一周的越胖食材都买了回来，存在家中慢慢吃，减肥然后这样虽说是误区节省了时间，但是越胖蔬菜每多放置一天就会流失大量的营养素，比如菠菜，减肥在一般情况下，误区大概20度左右的越胖温度下放置一天，维生素C则会损失高达84%。减肥所以，误区应该尽量避免蔬菜的越胖储藏时间过长，如果需要储藏的话，最好也要选择干燥、通风、避光的地方。

2、生吃蔬菜不洗干净

现在很多的蔬菜水果被污染的很严重，很各种农药及寄生物质的残留，所以，在生食蔬菜水果之前，一定要洗净、去皮后再吃。

3、先切菜后洗菜

食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。

4、丢掉含维生素最多的部分

通常人们的习惯性蔬菜加工方法也会影响蔬菜中营养素的流失。比如，有人喜欢吃豆芽，从而将豆瓣丢掉，其实豆瓣的维生素c含量要比豆芽高2～3倍。还有在制作饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。而正确的制作方法是，切好菜后先用油拌好，之后加入适量的盐和调料，这样的话饺子的汤就不会有很多了。

5、小火炒菜

维生素c、b1都怕热，所以，在炒菜的时候应该避免用小火焖，最好使用旺火来炒。其次，炒菜时加少许醋，可帮助保存维生素。有些蔬菜更适合凉拌吃，比如黄瓜、番茄等。

6、菜做好了不马上吃

有很多人都喜欢做好了菜之后放在锅里面温着，等一段时间再吃。其实这样是会损失大量的营养成分的，想想辛辛苦苦做好的饭菜，而营养都流失掉了该有多可惜呀。

7、吃菜不喝汤

炒菜时蔬菜中会有大量的菜汤，而蔬菜的营养物质有很多都溶解在了菜汤里。

8、偏爱吃炒菜

很多人觉得肉菜一起炒就会降低脂肪的摄入，其实蔬菜会更容易吸收油脂。

9、吃素不吃荤

素食者越来越多，即使这样更有利于防止动脉硬化，但是一味地吃素也是不对的。

1、每天必须要摄入一定的胆固醇，这样更有利于防癌。

2、单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。

3、蔬菜中通常缺乏锌，所以，素食者也容易严重缺锌。另外，维生素B2不足会摄入不足。

正确地实行素食减肥法才可以避免对身体的伤害，希望上面提到的误区对你有帮助。

6款米饭助你减肥兼美容 糙米最助消化

长期吃素食对自己的身体可不好啊，吃米饭才是王道，几款米饭让你吃出好肌肤，同时还有美容的效果哦！

1、最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

2、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

3、最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

谷万里介绍说，中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

4、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

5、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

6、最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

谷万里指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

女人冬季养发需热滋补

美容瘦身之后还别忘了头发的护养，让你拥有好秀发的妙招。

秋冬季节很多女性会发现自己脱发比较厉害，这时候首先想到的是：我要赶紧养护头发！其实，并非如此哦，你首先要做的应该是养护身体，补肾生血！就好比土壤肥沃了，花草才能娇艳美丽。同理，在寒冷的冬季，若想固发养发，须从内外结合的热滋补开始哦！

1 体内营养失衡 发质最易受伤

头发也是我们身体的一部分，它的生长同样需要身体提供充足的营养物质，比如说蛋白质。蛋白质是各种营养的基础，对头发也是最重要的营养物质。头发中缺少蛋白质，就容易脱落，严重的还会斑秃甚至秃顶。当人体缺少维生素时，头发容易变白，而且干枯，没有弹性，生长速度也会减慢。矿物元素缺乏时，发色会减淡，容易出现卷曲和脱发，脂肪能保证头发的黑亮和光泽。

黑豆和黄豆含有非常丰富的营养物质，并富含蛋白质和矿物元素，可以为头发的生长提供必需的营养物质。想拥有顺滑秀发的美女一定要多喝豆浆，最好每天早餐一杯热豆浆，这样不仅能喝出秀美头发，还能润泽肌肤哦。

2 内分泌失调 头发脱得好快

正常的生理活动可以分泌出供人体新陈代谢的各种激素，如果内分泌系统出现状况，各种激素的分泌就会失衡，头发的生长也会受到一定程度的影响，表现最突出的就是脱发，女性产后脱发也属于其中一种。由内分泌失调引起的脱发叫做内分泌失调性脱发，这种状况是容易改善的。引起内分泌失调的原因有很多，比如说营养状况、心理状态，以及外界环境都会影响到内分泌系统。

热补秀发计划：热锅煲滋补秀发

要想使头发免受内分泌失调的负作用，就不能胡乱服用激素类药物，对于激素类的各种保健品也要避免过量服用。想要为秀发抗衰老，建议多吃热气腾腾的锅煲，新鲜的蔬菜肉类，经由锅煲的精心炖煮，营养成分析出充分，便于消化，利于吸收，是最为营养的滋补方法。

3 减肥 丢失营养与光泽

很多女人会通过节食来减肥，尤其是拒绝蛋类和肉类，主食更是减肥人士的大敌。可是就在这些食物中，含有大量的蛋白质、铁、锌、脂肪酸等人体所必需的营养物质。拒绝这些食物，暂且不说减肥效果如何，对头发健康就非常有害，因为节食时，肾气不足，头发的润泽度会受到影响。

结语：知道什么样的方法是不科学的减肥了吧！减肥不当还可能引起头发的枯燥与暗黄等问题，所以坚持吃6款米饭让你美容又养颜。