日常饮食警惕几种毁肠道健康的食物

日常饮食警惕几种毁肠道健康的种毁食物

毁肠道健康的食物

红肉

最近有个新闻，一名女子爱吃牛肉面，肠道平均两天吃一次，日常不到30岁，饮食婚前检查已经发现是警惕健康大肠癌第二期。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所共同出版的种毁防癌建议指出，红肉和加工肉品是肠道大肠癌的强力危险因子，每周红肉的摄取上限应在500克以下。

甜食

研究证实，蛋糕、饼干、含糖饮料和肠癌有关。此研究对同一地区的2000名肠癌患者与普通志愿者，进行了问卷调查，了解他们的饮食状况，得到一份高达170项的饮食清单。发现爱吃蛋糕、饼干、含糖饮料高热量食物的人，罹患肠癌的可能性高出18%。

啤酒

烧烤配啤酒是人间快事，但小心肠癌找上你。澳洲墨尔本大学的研究发现，喝啤酒会增加直肠癌的风险，原因不明，但其他酒精类却没有相同的发现。

加工肉品

英国剑桥大学与牛津大学追踪欧洲14国45万名受试者的大型研究发现，每天摄取加工肉品超过160克（约3条香肠），死亡率比每天仅摄取20克的人，增加44%。主要是加工过程中的化学添加物令人疑虑，此研究建议，每日摄取量勿超过20克，约一片培根。有些人早餐要吃3片培根，自称”无肉不欢”，这是在跟健康开玩笑。

烧烤

红肉经过高温烧烤后，会产生多达17种的异环胺（heterocyclicaromaticamine），异环胺在人体透过酵素活化，会突变控制细胞生长的致癌基因。异环胺在动物实验已被证实对大肠具有致癌性，临床研究也证明，长期大量食用过焦或过熟的肉品，大肠癌及胃癌的机率升高3～5倍。