吃火锅怕上火，何吃火锅合吃火锅有没有既可以防上火，更健又美味的康人吃法呢？营养专家表示，选择火锅材料时，不适不论是何吃火锅合吃火锅肉类还是蔬菜，首先最重要的更健是要新鲜。

如何吃火锅更健康？哪些人不适合吃火锅

火锅食材如何选择？

选材上除了肥牛、康人羊肉、不适鱿鱼等肉类外，何吃火锅合吃火锅可以增加一些凉性蔬菜，更健如冬瓜、康人小白菜、不适西洋菜、何吃火锅合吃火锅莲藕等，更健喜欢吃苦味的康人市民，还可以来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。而加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

但由于吃火锅是多种食物一起吃，所以搭配得当才能保证健康。假如汤底加了豆腐就不要再加菠菜，以防结石；吃了萝卜就不要再吃木耳，以免引起皮炎等。

哪些人不适合吃火锅

川味火锅：

患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。

羊肉火锅：

“热体质”、素有痰火、感冒初期、服用泻药、急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎、肝脏疾病及疮疖患者忌食。

海鲜火锅：

糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏者忌食。

菌类火锅：

对菌类过敏者，痛风、慢性胃炎患者忌食。