挑选枸杞时该注意什么

专家说，挑选由于枸杞对阳光、枸杞湿度都很敏感，时该储存起来较为困难，注意一些不法商贩为了方便储存，挑选就会用硫磺熏蒸。枸杞熏蒸过的时该枸杞不仅储存方便，而且颜色也会变得更加鲜艳，注意卖相更好。挑选但这样的枸杞枸杞长期食用不仅不能调节肝肾功能，反而会损害肝肾，时该长期食用甚至可能致癌。注意

专家指出，挑选最简单的枸杞判断方式是看果蒂，正常的时该枸杞尖端蒂处多为白色，用硫磺熏蒸染过色的枸杞并没有这样的白点。

此外，消费者还可以通过望、闻、尝三个方法辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸。正常的枸杞多为赤红色或偏暗红，皮干而肉满；熏蒸过的枸杞多为鲜红色，果实偏湿润，且表面的色彩也较为均匀。

如果碰到颜色可疑的，也可以闻闻味道，经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。此外，正常的枸杞热水浸泡后呈淡黄色，且酸中带甜；熏蒸处理过的热水浸泡后呈砖红色，有苦味甚至辣味。

（作者：产品中心）