食物中毒的原因 引起食物中毒的常见原因

春季来临，食物气温升高、中毒空气湿度加大，原毒是因引原因细菌、真菌生长繁殖的起食良好时机，同时也容易引发食物中毒。物中因此，食物加强预防食物中毒措施之前，中毒首先来了解下几个引发食物中毒的原毒原因。

引起食物中毒的因引原因常见原因

①生熟交叉污染;

②食品贮存不当，导致腐败变质;

③经长时间贮存的起食食品食用前未彻底加热;

④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、物中发芽马铃薯(土豆)、食物河豚等;

⑤从业人员带菌污染食品;

⑥进食未经加热处理的中毒生食品;

⑦作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，原毒受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标;

⑨食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用;

⑨食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆。