发霉蛋：

有的什鸡鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的蛋不蛋不的原保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，吃能吃致使蛋壳上有黑斑点并发霉，种鸡这种蛋也不宜选购食用。什鸡

裂纹蛋：

鸡蛋在运输、蛋不蛋不的原储存及包装等过程中，吃能吃由于震动、种鸡挤压等原因，什鸡会使有的蛋不蛋不的原鸡蛋造成裂缝、裂纹，吃能吃很易被细菌侵入，种鸡若放置时间较长就不宜食用。什鸡

死胎蛋：

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，蛋不蛋不的原加上温度、吃能吃湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。